岐阜大学応用生物科学部附属岐阜フィールド科学教育研究センター

取り組み

平成23年度公開講座　家庭菜園の基礎　理論と実際

はじめに

全15回にわたり、大学農場の貸し農園区画を使いながら、教授陣による講義と実習を交えて楽しく家庭菜園の基礎を学びます。 　毎回行った講義や畑の様子を随時掲載していきます。

　

年間スケジュール

回	月日	担当教員	講義内容
1	4月24日	大場教授 伊藤准教授	ガイダンス 野菜栽培の基礎1
2	5月1日	大場教授	野菜栽培の基礎2
	5月8日		畑の準備・定植
3	5月15日	大場教授 三輪名誉教授	農業機械の基礎
4	6月5日	松原准教授	野菜栽培の話題
5	6月26日	百町教授	野菜の病害
6	7月24日	中野准教授	野菜の保存と流通
7	7月31日		バーベキュー
8	8月21日		圃場管理
9	9月4日	福井教授	秋冬野菜
10	9月11日	山根准教授	秋栽培の準備
11	10月2日	田中教授	野菜栽培の話題
12	11月13日	松井教授	地球温暖化とイネ
13	12月4日	嶋津准教授	自宅でできる養液栽培
14	12月11日	宮川教授	熱帯の野菜
15	1月22日	大場教授	鍋

第1回　4月24日

担当教員：大場教授、伊藤准教授

第1回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」が開かれました。本講座には29組の参加がありました。 大場教授によるガイダンスの後、伊藤准教授による家庭菜園の基礎の講義がありました。畑では、畑の区画の割り振りを行いました。

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第2回　5月1日

担当教員：大場教授

第2回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」が開かれました。大場教授による家庭菜園の基礎2の講義が行われました。 講義は「土と植物」について行われました。土の性質と植物の関係について学んだ後、土壌pHを調べる実験をしました。 畑の作業は雨天のため行いませんでした。

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5月8日

天候不順畝立て等の畑での作業ができなかったため、新たに作業日を設けました。 畝立て、マルチ張り、定植を行いました。人間の都合に天候が合わせてくれない事を実感しました。

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第3回　5月15日

担当教員：三輪名誉教授

第3回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、三輪名誉教授による農業機械の基礎の講義が行われました。 エンジンの仕組みから、トラクタ、農機具まで原理と効果をわかりやすく教えていただきました。 この日は、東海クボタさんに来ていただき、管理機のデモンストレーションと体験を行いました。

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第4回　6月5日

担当教員：松原准教授

第4回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、松原准教授による野菜栽培の話題の講義が行われるはずでしたが、 都合がつかず、急遽、松原准教授の博士課程の学生の岡田君による最新の研究の紹介を行いました。

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第5回　6月26日

担当教員：百町教授

第5回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、百町教授による野菜の病害の講義が行われました。 人類と病害虫との戦いの歴史や、農薬の歴史、もし農薬がなかったらなどユーモア溢れるトークでお話ししていただきました。 作業は、芽かきや誘引、除草がメインでした。収穫も始まりました。

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第6回　7月24日

担当教員：中野准教授

第6回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、中野准教授による野菜の保存と流通の講義が行われました。 野菜の収穫後から店頭に並ぶまで詳しく教えていただきました。トマトは青いときに収穫して、店頭まで輸送する過程で赤くなることに参加者は驚いていました。

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第7回　7月31日

第7回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、参加者の皆さんとバーベキューを行い、自分で育てた野菜を味わうと共にこれまでの労をねぎらいました。 前半までの反省会を兼ね、参加者のみなさんの親睦にもなり、良い回となりました。

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第8回　8月21日

担当：森本技術専門職員

第8回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、家庭菜園のDVDを使ったおさらいと、森本技術専門職員による圃場管理のポイントおよび注意点のお話をしてもらいました。 作業は収穫と除草がメインとなりました。

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第9回　9月4日

担当：福井教授

第9回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、福井教授による秋冬野菜の講義が行われました。 福井教授自身も家庭菜園を行っており、実際の経験からのお話や珍しい野菜など面白い話が聞けて参加者も満足していました。 作業は、苗の定植や播種を行う予定でしたが、前日までの降雨によって畑は作業できる状態ではなかったので行いませんでした。

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第10回　9月11日

担当：山根准教授

第10回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、山根准教授によるコムギの講義が行われました。 女性教員である山根准教授のはなしは女性の多い参加者に好評でした。 作業は、前回できなかった畝立て、マルチ張り、定植、播種をしました。

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第11回　10月2日

担当：田中教授

第11回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、山根准教授による野菜栽培の話題の講義が行われました。 光合成や呼吸など植物の生物学的なお話をしてくださいました。 作業は収穫や間引きがメインでした。

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第12回　11月13日

担当：松井教授

第12回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、松井教授による地球温暖化とイネの講義が行われました。 地球温暖化によってお米の収量がどうなるか、そのメカニズムは何か、その対策等、松井教授の研究を含めたお話をしてくださいました。 作業は、収穫や間引きがメインでした。

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第13回　12月4日

担当：嶋津准教授

第13回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、嶋津准教授による自宅でできる養液栽培の講義が行われました。 嶋津准教授の娘さんが夏休みの研究で自宅で養液栽培を行った話や、海外の溶液栽培の事例などのお話をしてくださいました。 作業は、収穫や間引きがメインでした。

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第14回　12月11日

担当：宮川教授

第14回目の「家庭菜園の基礎　理論と実際」は、宮川教授による熱帯の野菜の講義が行われました。 東南アジアの珍しい野菜や、日本では食べない食材等の話をしていただきました。

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第15回　1月22日

担当：大場教授

最終回の第15回目は、参加者みんなで鍋を囲み1年間の労をねぎらいました。 1年間の反省を発表し、反省点を共有しました。

鍋の出汁には、農場で絞めた鶏ガラを使用し、野菜は農場で採れた野菜や参加者が育てた野菜を食べました。

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