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脳の働きと脂質 (奥山治美・安藤 進 編)104頁 ISBN4-7622-0861-2
A5判/本体価格 1429円 [1997.8刊]
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脂質栄養と脂質過酸化−生体内脂質過酸化は傷害か防御か−(奥山治美・菊川清見 編)216頁
ISBN4-7622-1888-X A5判/160頁/本体価格 2571円 [1998.9刊]
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油脂(あぶら)とアレルギー(奥山治美・小林哲幸・浜崎智仁 編)188頁
ISBN4-7622-2925-3 A5判/170頁/本体価格 2381円 [1999.9刊]
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脂質と癌(高田秀穂・浜崎智仁・奥山治美 編) ISBN 4-7622-2955-5
A5判/242頁/本体価格 2857円[2000.9刊]
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