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研究室への連絡
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学会賞
- 日本食物繊維学会 学会賞
早川享志「各種ルミナコイドの消化管機能についての多面的研究」(2011)
機能性多糖類に関する研究
- 三島智之、多々良咲子、伊佐保香、藤井清蔵、中川智行、早川享志.
ぐり茶の機能特性：糖質の消化と血糖値に及ぼす緑茶抽出液の影響.
岐阜医療科学大学紀要. 7. 63-69 (2013).
- 奥村久美子,
中川智行, 早川享志.
ラット資質代謝に及ぼす難消化性デンプンの摂取効果.
日本食物繊維学会誌. 13: 11-13 (2009).
- プルーンダイエタリーファイバー摂取がラットの盲腸内発酵および糞便排泄に及ぼす効果.
栄食誌56, 17-22 (2003)
- Coarse brown rice increases fecal
and large bowel short-chain fatty acids and starch but
lowers calcium in the large bowel of pigs. J.
Nutr., 130, 1780-1787 (2000)
- デンプンの摂取と健康 -
難消化性デンプンの生理機能- (総説).
日本食物繊維研究会誌, 3, 55-64
(1999)
ビタミンB-6に関する研究
- Yamamoto
K, Isa Y, Nakagawa T and Hayakawa
T. Involvement of
5-methyltetrahydrofolate in the amelioration of
hyperhomocysteinemia caused by a vtamin
B(6)-deficiency and L-methionine supplementation.
Biosci. Biotechnol. Biochem. 77: 378-380
(2013).
- Yamamoto
K, Isa Y, Nakagawa T, and Hayakawa
T. Folic acid
fortification ameliorates hyperhomocysteinemia caused
by a vitamin B(6)-deficient diet supplemented with
L-methionine. Biosci. Biotechnol. Biochem.,
76: 1861-1865 (2012).
- 哺乳動物におけるビタミンB-6化合物及びホモシステインの新しい栄養機能の解析的研究,
ビタミン, 77, 147-161 （2003）
- Effect of vitamin B-6 deficiency
on the synthesis and accumulation of S-adenosyl
homocysteine and S-adenosyl methionine in rat
tissue. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 47, 188-194
(2001)
- Effects of vitamin B-6 on (n-3)
poly unsaturated fatty acid metabolism. J. Nutr.
130, 333S-334S (2000)
- Konjac mannan improves the vitamin
B-6 status of rats fed a vitamin B-6-deficient diet.
Internat. J. Vit. Nutr. Res. 69,
106-112 (1999)
- カイコ体内におけるビタミンB-6化合物の代謝に関する酵素活性の分析.
日蚕雑 68: 103-109, (1999)
- Effects of vitamin B-6 on Cytokine
Levels and Lymphocytes in Mice. Biosci. Biotechnol.
Biochem. 62: 1008-1010, (1998)
- 合成飼料へのピリドキシン(PN)の添加と蚕体の応答.
日蚕雑 67: 9-15, (1998)
- Effect of vitamin B-6 deficiency
on an antibody production in mice. Biosci. Biotech.
Biochem. 61, 1331-1336 (1997)
- Feeding experiments of pyridoxine
derivatives as vitamin B-6.Internat. J. Vit. Nutr.
Res. 67, 444-449 (1997)
その他のビタミンに関する研究
- カイコ５齢幼虫における葉酸化合物の転換代謝を触媒する酵素の活性分布Ⅰ.
Folic acid γ-glutamyl hydrolase
(conjugase)とdihydrofolate
reductase.日蚕雑 70: 85-88 (2001)
- カイコ５齢幼虫における葉酸化合物の転換代謝を触媒する酵素の活性分布 II.
１炭素単位と結合するテトラヒドロ葉酸の生成と転換に関与する酵素.
日蚕雑 70: 89-95 (2001)
- 合成飼料への葉酸（pteroylglutamic
acid）の添加と応答 Ⅱ: Pteroylglutamic
acidの蚕体組 織分布とその必須性. 日蚕雑 69:
91-96 (2000)
- カイコ５齢幼虫由来の葉酸代謝酵素:
conjugaseとdihydrofolate reductaseの性質.
ビタミン, 74: 565-571 (2000)
- 合成飼料への葉酸 (pteroylglutamic
acid)の添加と応答Ⅰ：Tetrahydropteroylglutamic acid,
methyl- tetrahydropteroylglutamic
acid及びformyl-tetrahydropteroylglutamic
acidの蚕体分布. 日蚕雑 69: 83-89
(2000)
-
アルカリイオン水に関する研究
- 早川享志, 佐古匡, Zhang Guihong,
松岡琢磨, 嶋倉崇雄, 冨田幸希, 寺澤佳織, 平松健太,
中川智行, 柘植治人.:
飲用アルカリ性電解水の長期飲用による生体内脂質過酸化の低減化.
機能水研究. 7: 19-26. (2012).
- アルカリイオン水の摂取効果-ラットを用いた動物有効性試験-.
ウォーターサイエンス研究会編“機能水の科学と利用技術 新しい機能水のメカニズムと利用技術を求めて” ウォーターサイエン研究会，大阪,
109-116, (1999)
- アルカリイオン水の機能と応用.
Food Style 21, 食品科学新聞社, 東京, 3, 49-55,
(1999)
その他の機能性物質に関する研究
- Teanine, γ-glutamylethylamide, is
metabolized by renal phosphate-independent
glutaminase. Biochim. Biophys. Acta, 1620,
47-53 (2003)
- Electron spin resonance
spectroscopic evaluation of scavenging activity of tea
cateckines on superoxide radicals generated by a
phenazine methosulfate and NADH system. Food Chem.
76, 259-265 (2002)
- Assays of
methylenetetrahydrofolate reductase and methionine
synthase activities by monitoring
5-methyltetrahydrofolate and tetrahydrofolate using
high-performance lipuid chromatography with
fluorescence detection. Anal. Biochem. 299,
253-259 (2001)
- Metabolism of theanine,
γ-glutamylethylamide in rats. J. Agric. Food Chem.
47, 1593-1596(1999)
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